Pepperonipizza

Før jeg selv blev veganer, havde jeg ligesom alle andre alle mulige (og ret dårlige) undskyldninger for, hvorfor det var så svært at leve vegansk. Nu krummer jeg tæer over mig selv, for det er jo ikke svært overhovedet. Især ikke når der er så mange muligheder for at vælge plantebaserede udgaver af det, som man gerne vil have at spise.

Her jeg har lavet en pepperonipizza. Og det er til ære for alle dem, som tror, at en veganer udelukkende spiser salat fra morgen til aften og aldrig nogensinde lever usundt.

Dette er samtidig utrolig nem aftensmad en fredag aften, hvor du er træt efter en hel uges hårdt arbejde. Du kan købe pizzabunden færdig med tomatsovs, så du kun behøver at fylde lidt ekstra på. Her lagde jeg nogle skiver af hvidløg, løg og så dryssede jeg lidt krydderier på den veganske pepperonipølse. Man skal dælme være meget træt for ikke at orke det og i stedet bestille noget mad til levering, ikke?

Hvis du i øvrigt undrer du dig over den manglende ost, så er det, fordi jeg har opdaget, at jeg bedre kan lide pizza uden ost. Ja, det kom også bag på mig selv …

Har du lyst til at læse andre blogindlæg med inspiration til veganske pizzaer, så klik her.