Mættende linsesuppe med rodfrugter

Nogle gange kræver vejret bare, at man luner sig med en gang suppe, ikke? Og helst en ret mættende en af slagsen, hvis man ikke ikke har flere retter, der venter. Her har jeg lavet en gang suppe med grønne linser, røde kartofler, porre, pastinak, selleri, savoykål, spidskål og grønkål. Jeg havde også lidt frisk persille, som jeg hakkede og puttede i sammen med en hjemmelavet grøntsagsfond og tørrede krydderurter. Den ser måske ikke ud af så meget, men den smager virkelig godt. Og mon ikke sådan en også er god mod influenza og forkølelse? Den mætter i hvert fald rigtigt godt.

Det er virkelig en nem suppe at lave, bortset fra at man skal skære en hel masse grøntsager ud. Hvis man ikke kan lide det, kan det godt være, at man skal vælge en anden slags suppe. Og så er det jo godt, at der også er andre blogindlæg med suppe her på Fordring Food. Som du kan se, er det fuldstændig misforstået, at man kun kan lave gode velsmagende supper af døde dyr.