Stegte nudler

Når man kommer meget sent og meget sulten hjem, har man brug for en hurtig gang aftensmad. Selvfølgelig kan man altid bestille noget til levering, men man kan også sagtens selv gå i køkkenet og bikse noget sammen ret hurtigt. Nudler er gode at have på lager, da de tager ingen tid at gøre klar. Mens vandet koger til nudlerne, kan man så snitte lidt grøntsager. Her havde jeg ikke så meget spændende på lager, men jeg fandt lidt hvidløg, spidskål, savoykål, porre og persille. Og mens nudlerne stod og trak, lynstegte jeg grøntsagerne. Jeg havde også en rest Oumph!, som udgjorde en fin køderstatning, hvis man har brug for noget, som efterligner kød (men IKKE er det). Og så tilsatte jeg de udblødte nudler samt sojasauce, en smule peanutbutter (rørt op i lidt vand), ingefær og lidt karry. Det hele fik lov til at simre et par sekunder, før det havnede på min tallerken. Jeg tilførte også en håndfuld sorte sesamfrø (jeg havde ikke de lyse, men de kan selvfølgelig også bruges).

I løbet af maks. 15-20 minutter fik jeg min mad på bordet. Jeg tror ikke engang, at udbringningsfirmaerne er så hurtige …

Hvis du i stedet har lyst til nudelsuppe, så klik her.