Halvimproviseret julemad

Julen i år forløb på ingen måde som normalt. Derfor var der lagt op til improvisation i køkkenet. Der var ikke tid til at kæle for julemaden i år. Den skulle være nem og forholdsvis hurtig at lave. Og der var ikke den ellers obligatoriske rødkål i køkkenskabet. Så hvad kan man gøre? Jo, der var en god tempeh i fryseren, købt på vego-messen i november. Der var kartofler og en rest savoykål. Derudover stod der allerbagerst i køleskabet et glas med en rest tyttebær, indkøbt på en lille tur til Sverige.

Julemenuen endte med at blive følgende: marinerede stykker tempeh bagt i ovnen, kogte kartofler og en julet sovs, lynstegt savoykål i balsamicoeddike og hasselnødder (i stedet for rødkål). Og selvom farvekombinationen måske ikke er den allermest interessante og fotogene, så endte det med at smage rigtigt godt og faktisk også lidt julet. Men gisp, der var slet ingen franske kartofler i huset. Det var der også råd for: En enkelt kartoffel blev skåret i tynde skiver og dernæst vendt med olie og salt, og de blev bagt i ovnen sammen med tempeh. Og så blev måltidet alligevel fuldendt, på trods af den halvimproviserede indsats.

Glædelig jul!

Har du lyst til at læse andre blogindlæg om jul, så klik her.