Fredagspizza

Nogle gange skal det bare altså være pizza til aftensmad. Her har jeg købt en forbagt bund med tomatsovs, så jeg bare skulle tilføje lidt ekstra. Og da jeg ikke kunne bestemme mig for at lave en pepperonipizza eller en kartoffelpizza, blev det en kombination. Og den kombination var slet ikke så ringe endda.

Jeg startede med at drysse lidt kapers samt sorte oliven og hvidløg i skiver på bunden.

Dernæst kom jeg tyndt skårne kartofler og vegansk pepperoni ovenpå samt skivede rødløg. Og jeg dryssede med lidt en italiensk krydderurteblanding og dryppede med en rest olie fra soltørrede tomater.

Så fik pizzaen en tur i en meget varm ovn. Og da den var færdig dryssede jeg med nogle små stykker blomsterkål i rød og grøn.

Man siger godt nok, at de helt enkle pizzaer er de mest autentiske, så hvis dette skulle være et forsøg på at lave en ægte italiensk pizza, ville der sikkert være nogle italienere, der rystede på hovedet af mit påhit her. Men jeg kan oplyse op, at det smagte helt sindssygt godt, så det kunne jeg godt finde på at lave en anden gang. Og undskyld til dem, der synes, at jeg har kvæstet pizzaen med kål …

Har du lyst til at læse flere blogindlæg om mine påhit med pizza og noget, der ligner, så klik her.