Prinsesselagkage
Uuuuh, så havde man lige lidt at fejre og kunne med stor begejstring se, at man kunne bestille den svenske klassiker prinsesselagkage hos Thunberg´s Kreative Hjørne, som er et vegansk og glutenfrit bageri og café. Det var jo slet ikke til at få armene ned igen. Så den blev bestilt og hentet. Og fin var den. Helt klædt på til en festlig lejlighed. Prøv lige at se, hvor smuk den var! Der var virkelig gjort noget ud af pynten.
Men hvis nu der sidder nogen, som aldrig har smagt prinsesselagekage før, så kan jeg fortælle, at lagkagen er bygget op af bunde, flødecreme og hindbærmarmelade. Og så er hele herligheden overtrukket med marcipan, der oftest er grøn. Og da det er en af mine yndlingskager, havde jeg glædet mig helt utroligt meget til at sætte bisserne i den.
Jeg ville rigtig gerne have givet den en god anmeldelse (for så vidt jeg ved, er der ikke ret mange bagere i Danmark, der laver veganske prinsesselagkager), men desværre var smagen ikke i top. Måske var forventningerne bare for høje? Jeg var ellers ret sikker på, hvad jeg kunne forvente, når jeg i forvejen allerede havde været igennem en del af Thunbergs ellers gode sortiment af forskellige flødekager. Det skal siges, at konsistensen var fin, kagebundene var fine, men jeg kunne ikke ignorere, at jeg fik en fornemmelse af en bismag, på samme måde som når man drikker en sukkerfri sodavand og tror, at det er en almindelig sodavand. Som om at kagen var lavet sukkerfrit, og at der i stedet var brugt kunstige sødemidler. Det er nok den tætteste, at jeg kan komme på en beskrivelse af den.
Desuden synes jeg også, at cremen var lidt for tyk, så jeg fik næsten en oplevelse af, at det var smørcreme i stedet for en vaniljecreme. Og det havde måske været helt okay, hvis man var vild med smørcreme, men det er jeg ikke ret vild med. Marcipanen var heller ikke særlig sød og havde en lidt intetsigende smag, plus igen en bismag ligesom ved kunstige sødemidler. Det kunne sagtens være, fordi de selv fremstiller marcipanen og ikke søder den så meget, men den manglede smag og sødme efter min mening. Det er trods alt kage.
Det var alt i alt lidt skuffende. Og en anden gang vil jeg nok foretrække en anden af deres kager, for jeg vil jo stadig gerne støtte et vegansk bageri. Dem har vi ikke for mange af. Men det bliver nok ikke til flere prinsesselagkager lige foreløbigt.
Hvis du vil læse en lidt mere positiv anmeldelse af en kage fra Thunberg´s Kreative Hjørne, så klik her.
