Ravioli med friske tomater

Jeg har lige været en tur i Malmø og købe lidt ind. Jeg synes, at der er et større udbud af veganske varer i Sverige, så det er altid en fornøjelse at tage en lille tur. Denne her gang røg der bl.a. en pakke ravioli med spinatfyld ned i kurven. Den kostede 25 svenske kroner i ICA, og som kursen er i øjeblikket, kan man ikke kalde det for dyrt.

Hjemme havde jeg nogle tomater, der skulle bruges inden alt for længe samt et halv løg og et halvt hvidløg. Jeg havde også en dusk frisk persille, som nok ikke ville være frisk alt for længe endnu. Så jeg fik bikset en sovs frem af resterne, og det blev temmelig godt. Nogle gange er det helt enkle bare det bedste. Selve raviolierne var også ret lækre med spinatfyld.

Der blev naturligvis også drysset med lidt gærflager, og der var ikke et øje tørt bagefter.

Har du lyst til at læse et andet blogindlæg om ravioli, så klik her, hvor jeg har lavet ravioli med en færdig tomatsauce i stedet for friske tomater.